Tucci ​asztalánál

 

Stanley Tucci - Felicity Blunt
Tucci ​asztalánál




                                                         

"Az étkezések nekem mindig is többet jelentettek egyszerű táplálkozásnál."






Pazar fotók, családi történetek, valamint az olasz és angol konyha bevált receptjeinek csodálatos választéka adja a kötet gerincét. Hangulatos, jól megírt, minden recepthez tartozik egy rövid kedvcsináló történet, ami a fantasztikus recepteken túl hihetetlenül érdekessé teszi ennek a szakácskönyvnek az értékét. Maga a könyv kiváló minőségű, jó kézbe fogni is - őszintén szólva gyönyörű.

  

Családközpontú szakácskönyv ez, ahol a séf szerepében az ismert és népszerű színész, Stanley Tucci tűnik fel. Ő képviseli az olasz ételek szeretetét, mellé társult az angol ételek ismerője, Felicity Blunt. Ő akkor még mint kedves jóbarát társult a színészhez, mára már a felesége lett. Itt érdemes megjegyezni a kötet eredetileg 2014-ben jelent meg. A bevezetőben az ötlettől a könyv létrejöttének körülményeiről is kapunk információkat. Tucci és Blunt családilag vallja, a közös étkezés meghatározóan fontos egy család életében, és nem csak ünnepnapokon. A két család kulináris hagyományait gyűjtötték egybe ebben a szakácskönyvben. Kiegészítve barátaik remek receptjeivel. Teljes menüsorok elkészíthetőek: levesek és saláták, falatkák, halak és tenger gyümölcsei mellett szárnyasok, vadak is az étlapon vannak.

Remek köretekkel tálalhatjuk ezeket. Természetesen a desszertek sem maradnak el. Felhívnám a figyelmet a sütés nélküli csokitortára. Az egész könyvre jellemző, olyan receptekkel találkozhatunk, amelyek egyszerűek, de minőségi alapanyagokból készülnek és hagyományos ízeken alapulnak.

                

Nagyon fontos még a jó konyhai felszerelés is. Lábasok, sziták, kések és spatulák, fogók között óriási a választék, erre is kapunk ötleteket, mit használjunk, mi az, ami elengedhetelenül fontos kellék a konyhánkban. Alapanyagok tekintetében is hasonló ötleteket találunk. Az ételek szeretete érződik a receptekből. Közvetlen és lehengerlő stílusban, rövid és hasznos felvezetőkkel olvashatjuk a recepteket. A családi háttér, hagyományok, emlékek szinesítik a recepteket. Talán vicces, de elsőnek amit ki is próbáltam az az uborkasaláta volt. Különösen megfogott és hamarosan kipróbálásra kerül a sültkrumpli-saláta is. Érdekesnek tűnik a leírtak alapján. A bolognai mártás is terítékre kerül nálunk, hiszen nagy kedvencünk az olasz konyha, ami nem csak pizzából áll.

A halak esetében mint érdekességet érdemes elolvasni, részemről maradok a magyaros halételeknél. Azonban Felicity gyerekkori kedvence ismét izgalmasnak tűnik. A Pásztorpite amolyan kiadós egytálétel. A köretek fejezet is ínycsiklandó ötletekkel megszórt ételeket ajánl. Nagyon jól használható, elkészíthető a kötet receptjeinek nagytöbbsége. Igazi családi konyha ez, hiszen a gyerekek is szerepelnek kedvenceikkel. A közös főzés is összetartó-kovácsoló erő egy családnál, ami még élmény is. Stanley Tucci kiváló színész, és egyben kiváló szakács is. Ez egy igényes kivitelű könyv, amely megragadja a közös étkezések varázsát. Tucci könnyed stílusú, szellemes visszaemlékezései emelik a kiadvány élvezeti értékét.


Aki olvasta a két éve megjelent önéletrajzát, tudja mit is jelent a konyha egy olasz család életében. A terített asztal varázsa, az étel illata mindig jellemző momentum. Most Felicity révén, aki nem csak új ízeket, ételeket hozott a családba, de szokásokat is.
Fontos, konyhában jól használható alapreceptek sora zárja a kötetet. Nemcsak az általános főzési utasításokat, hanem az összetevők listáját is megkapjuk. Tartalmas, jól használható kötet, amely nem csak szórakoztat, de a családi együttléthez adhat néhány finom falatot.



„Életem ​legboldogabb pillanatai szinte mindig a konyhához és az asztalhoz köthetők. Ez a felismerés hívta életre ezt a könyvet.ˮ
Stanley Tucci



A könyv ITT megvásárolható kedvezménnyel!







HVG Könyvek, Budapest, 2024
256 oldal · keménytáblás · ISBN: 9789635656370 · Fordította: Pap Ágnes